المقادير
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية
٢ ١⁄٢ كوب دقيق
١ كوب كاكاو بودرة, أي نسكويك
١ ١⁄٤ كوب سكر
١ ١⁄٤ كوب حليب سائل
٣⁄٤ كوب سمن
٧ بيض
١ ١⁄٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
٣ ملعقة صغيره فانيليا
الصوص:
١ كوب حليب سائل
١ كوب كاكاو بودرة, اي نسكويك
١ ١⁄٢ كوب سكر
١ بياض البيض (زلال البيض)
١ ملعقة كبيرة سمن
طريقة التحضير
١. لتحضير الكيك، فى وعاء عميق يوضع البيض واحدة تلو الأخرى ثم يخفقوا بمضرب كهربائي، تضاف الفانليا مع الاستمرار بالخفق.
٢. يضاف اللبن، السمن والسكر مع الاستمرار بالخفق ثم يضاف النسكويك تدريجياً مع الخفق ثم يضاف الدقيق تدريجياً وأخيراً يضاف الباكنغ باودر مع الاستمرار فى الخفق حتى تصبح العجينه متجانسة.
٣. يدهن قالب الكيك بالسمن، ثم يسكب مزيج الكيك في القالب، ويدخل الى فرن ساخن لمدة 5 دقائق ثم تخفف درجة الحرارة.
٤. لتحضير الصوص، توضع جميع المكونات في وعء وتخفق جيداً بمضرب سلك يدوي، يوضع المزيج في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان ثم يرفع عن النار يسكب في وعاء ويوضع في الثلاجة، ويقدم مع الكيك.
اقتراحات
يقطع الكيك شرائح بعد ان يبرد يمكنك اضافه النوع المفضل لديك من الايس كريم ثم ضعى عليه الصوص
مـــآذآ تفعـــل؟
