المقادير
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية
٢٠٠ غرام شوكولا, خام
١ ١⁄٢ كوب كريم سائل, (حسب القوام المطلوب)
٤ ملعقة كبيرة زبدة, صفراء
١⁄٤ كوب حليب مكثف محلى
٢ ملعقة كبيرة حليب سائل
طريقة التحضير
١. يوضع في قدر كمية من الماء على النار، عندما يغلي الماء، يوضع فوقه قدر أخر أصغر، مع الإنتباه أن لا يلامس القدر الماء،لإستعماله كحمام بخاري.
٢. توضع الشوكولا المقطعة في القدر الاعلى، تضاف الزبدة، الحليب المكثف والحليب.
٣. تترك القدر على النار حتى تذوب كل المكونات مع التقليب كل حين.
٤. يرفع القدر من الحمام المائي، يترك ليبرد لعدة دقائق.
٥. تسكب الكريمة على خليط الشكولاه بإستعمال المضرب اليدوي ببطء مع التقليب المستمر حتى لا تتجمد الشوكولاه.
اقتراحات
اى نوع من الشيكولاته يصلح لهذة الوصفة.
اى نوع من الكريمة تصلح لهذة الوصفة.
اللبن المكثف مش اساسى ممكن الاستغناء عنه لو مش موجود.
اذا كنت هتستعمليه لتغطيه تورته او للاكلير استعملي كمية قليلة من الكريمة, و لو للبروفيترول او صوص للايس كريم او ما شابه استعملي كمية اكثر من الكريمة.
مـــآذآ تفعـــل؟
